Le riz au lait facile et crémeux

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 1 h / Total : 1 h 05 minutes

En me baladant sur Instagram, je tombe sur cette photo de riz au lait d’amande qui me donne tout de suite envie d’en préparer un (sans amandes car pas très fan) :

 

Ni une ni deux, je sors les ingrédients et hop, je commence.

Ingrédients :

1L de lait entier (contient de la vitamine D, parfait !)

100g de sucre

2 gousses de vanille (pour ma part j’ai pris de la vanille de Madagascar mais la meilleure et la plus parfumée est bien la Vanille Bourbon, de la Réunion)

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Placez la casserole sur feu moyen et versez-y le lait.

Ajoutez ensuite le riz et le sucre et mélangez.

Ouvrez les gousses de vanille à l’aide d’un couteau fin et aiguisé (style couteau en céramique) : incisez sur toute la longueur, séparez, puis, récoltez à l’aide de votre couteau les graines de vanille. Plongez les graines ET la gousse (très important c’est ce qui parfume) dans la casserole.

Dès que le lait arrive à ébullition, baissez le feu au minimum.

Laissez mijoter une petite heure et … c’est prêt !

 

N’hésitez pas à partager les photos de vos réalisations !

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